Jak zrobić tablicę marzeń miłośnika wina?

Jesteśmy tylko ludźmi, a każdy człowiek ma marzenia i jest szczęśliwy, gdy udaje mu się je spełnić. Miłośnicy wina też mają swoje marzenia – chcą spróbować butelki wina, odwiedzić regiony winiarskie czy poznać sławne osoby ze świata wina, a im bardziej wierzymy, że nam się uda te marzenia spełnić, tym bliżej tego spełnienia jesteśmy. Najpierw jednak musimy doprecyzować, czego dokładnie pragniemy. Czytaj dalej

Nie wiedzieć nic, czyli gdy degustacja w ciemno zawodzi – mini poradnik eksperta

Ostatnio zbyt dużo rozmyślam nad degustacją w ciemno. Czym jest, czemu służy, czy w ogóle warto się w niej doskonalić. Zgrzeszyłam już dwoma artykułami na ten temat, a dzisiaj publikuję trzeci – mam nadzieję ostatni, bo ile można mielić jeden temat ;) Tym razem rozważaniom poddałam ‘ciemne strony’ degustacji w ciemno. Tak, takie też istnieją. Czytaj dalej

Krew i wino

Wpis gościnny z Kino i Kuchnia, felieton ‚Krew i wino” autorstwa Diany Domin

 


 „The only fish I wanna see is on a plate with a piece of lemon”


 

Wygląda na to, że Rafelson chciał przez chwilę jako reżyser (Bóg filmowy) pobawić się w przemiany, tylko w jego przypadku sprawa wyglądała odwrotnie, bo zamieniał wino w krew. Czytaj dalej

Do zbiorów, gotowi.. start!

Wiele się mówi o zbiorach winogron, o tym, jakie musi być słońce, jaki deszcz, jaki wiatr i jak wielka wiedza i doświadczenie winiarza, który o rozpoczęciu zbiorów decyduje.

Tuż po zbiorach mówi się o tym, jak one przebiegły, jak mocno skoncentrowane są winogrona (albo i nie), jakie są pierwsze wrażenia i przewidywania dotyczące win z danego rocznika.

Ale tak mało mówi się o momencie tuż przed zbiorami! Momencie ważnym, w którym Czytaj dalej

Kalendarz miłośnika wina– wrzesień 2015

Czytam: wrzesień, myślę: zbiory. Nie ważne, czy spotykam się ze znajomymi na grillu, czy mam spotkanie biznesowe, czy jem rodzinny obiad – zbliżające się zbiory są głównym tematem rozmów. Tym bardziej, że w tym roku we Francji pogoda dopisała i w niektórych miejscach zbiory zaczynają się dosłownie za kilka dni. I, oczywiście, każdy ma swoją własną teorię na temat win z rocznika 2015… ;) Czytaj dalej

Jak degustować wino w ciemno – mini poradnik eksperta

Ostatnio rozmyślałam nad degustacją w ciemno i podzieliłam się moimi przemyśleniami w jednym z wpisów – Sztuka degustacji w ciemno, czyli rozważania nad kieliszkiem. Głównym wątkiem była praktyka, jako klucz do sukcesu w degustacjach w ciemno oraz traktowanie tego jak zabawy, a nie zawodów. Dzisiaj chciałabym się skupić na tym, jakie są moje własne najlepsze sposoby na praktykowanie degustacji w ciemno i co jest potrzebne, aby wykonać ją prawidłowo. Czytaj dalej