Archiwa kategorii: Świat Wina

Do zbiorów, gotowi.. start!

Wiele się mówi o zbiorach winogron, o tym, jakie musi być słońce, jaki deszcz, jaki wiatr i jak wielka wiedza i doświadczenie winiarza, który o rozpoczęciu zbiorów decyduje.

Tuż po zbiorach mówi się o tym, jak one przebiegły, jak mocno skoncentrowane są winogrona (albo i nie), jakie są pierwsze wrażenia i przewidywania dotyczące win z danego rocznika.

Ale tak mało mówi się o momencie tuż przed zbiorami! Momencie ważnym, w którym Czytaj dalej

Jak degustować wino w ciemno – mini poradnik eksperta

Ostatnio rozmyślałam nad degustacją w ciemno i podzieliłam się moimi przemyśleniami w jednym z wpisów – Sztuka degustacji w ciemno, czyli rozważania nad kieliszkiem. Głównym wątkiem była praktyka, jako klucz do sukcesu w degustacjach w ciemno oraz traktowanie tego jak zabawy, a nie zawodów. Dzisiaj chciałabym się skupić na tym, jakie są moje własne najlepsze sposoby na praktykowanie degustacji w ciemno i co jest potrzebne, aby wykonać ją prawidłowo. Czytaj dalej

Robaki i wino – 10 sposobów na odkrycie nowych smaków dla miłośników ekstremalnych połączeń z winem

Tarantula i beczkowane chardonnay czy azjatycki skorpion i pinot noir? Kto chce spróbować ręka w górę. Nie, nie żartuję. Te pierwsze w świecie wytyczne dotyczące łączenia robaków z winem jednocześnie zaskakują, intrygują i… brzydzą. Przynajmniej niektórych. Czytaj dalej