Archiwa tagu: W Winiarni

Grape processing

Co się dzieje z winogronami w pierwszych godzinach po zbiorach? W jaki sposób odbywa się proces obróbki winogron zanim trafią do tanku, by cudownie przemienić się w wino, które tak bardzo uwielbiamy?

W moim ostatnim artykule w prosty sposób opisuję procesy, którym poddane są winogrona tuż po zbiorach. Zapraszam do lektury!

Czytaj cały artykuł tutaj – Grape processing – from the vineyard to the tank

Do zbiorów, gotowi.. start!

Wiele się mówi o zbiorach winogron, o tym, jakie musi być słońce, jaki deszcz, jaki wiatr i jak wielka wiedza i doświadczenie winiarza, który o rozpoczęciu zbiorów decyduje.

Tuż po zbiorach mówi się o tym, jak one przebiegły, jak mocno skoncentrowane są winogrona (albo i nie), jakie są pierwsze wrażenia i przewidywania dotyczące win z danego rocznika.

Ale tak mało mówi się o momencie tuż przed zbiorami! Momencie ważnym, w którym Czytaj dalej